Хамон иберико бейота Caballero 75% 8,5кг.

Хамон иберико бейота Caballero 75% 8,5кг.
Артикул:
1836
Вес:
0
кг.
Есть в наличии
Количество:
Вес

Иберийская ветчина, откормленная желудями, с тонким тростником, черным копытом и золотисто-блестящим внешним жиром мягкой консистенции. На разрезе наблюдаются оттенки красного, розового и охристого, с многочисленными инфильтрациями жира, прожилками розоватого и ярко-белого цвета. Имеет плавный и нежный вкус. 

 

- Иберийская ветчина, откормленная желудями, 75% иберийской породы
- Созревание на винодельнях
- Естественная сушка в Сьерра-Морена

 

Происхождение
От иберийских свиней, выращенных на свободе и откармливаемых желудями на пастбищах каменных и пробковых дубов.

Созревание
ручной работы. Выдерживается в естественной сушильной камере и погребах на воздухе Серрано-де-Сьерра-Морена в течение периода, который варьируется в зависимости от его веса, от 36 до 48 месяцев.

Ваш город - Санкт-Петербург,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии